Viticulture : entre recul de la consommation, restructurations et évolutions réglementaires
Cette sélection d’articles propose un éclairage sur les dynamiques et évolutions à l’œuvre au sein de la filière viti-vinicole. Entre baisse structurelle de la consommation, adaptation des surfaces de production et évolutions réglementaires, ces actualités témoignent des profondes transformations qui traversent aujourd’hui le secteur. Elles mettent en lumière les défis économiques, techniques et institutionnels auxquels sont confrontés les acteurs de la viticulture.
La consommation mondiale de vin poursuit son recul historique
La consommation mondiale de vin a diminué de 2,7 % en 2025, atteignant son niveau le plus faible depuis près de soixante ans. Les États-Unis, la Chine et plusieurs marchés européens enregistrent une baisse marquée de la demande, confirmant une tendance structurelle de déconsommation. Cette évolution accentue les difficultés économiques de nombreuses régions viticoles et alimente les réflexions sur l’adaptation du secteur à de nouveaux comportements de consommation.
Bilan du 12/05/2026 : « La consommation mondiale de vin poursuit sa décrue »
Les arrachages de vignes se multiplient des deux côtés de l’Atlantique
Face à la baisse de consommation et aux surstocks, les viticulteurs sont contraints de réduire les surfaces cultivées. En Californie, les arrachages se poursuivent à grande échelle tandis que dans le Bordelais, de nombreux exploitants abandonnent des parcelles devenues non rentables. Ces restructurations illustrent l’ampleur de la crise mondiale du secteur et les ajustements engagés pour adapter l’offre à une demande durablement en recul.
Vitisphère du 15/05/2026 : « Arrachages massifs de vignes en Californie, sur fond de marché morose et de surstocks : “même les acheteurs habituels sont devenus vendeurs” »
La DGCCRF encadre davantage l’utilisation de la mention « vieilles vignes »
La Répression des fraudes rappelle qu’une parcelle de moins de 35 ans ne peut être présentée comme issue de « vieilles vignes ». Cette clarification vise à harmoniser les pratiques avec les recommandations internationales et à prévenir toute information susceptible d’induire les consommateurs en erreur. Elle s’inscrit dans un mouvement plus large de renforcement de la transparence au sein de la filière.
Vitisphère du 20/05/2026 : « Pas de vin de vieilles vignes si la parcelle a moins de 35 ans »
Cuivre en viticulture : clarification réglementaire de l’IFV
L’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) a publié une note actualisée sur le statut des produits à base de cuivre autorisés en viticulture à la suite des récents réexamens conduits par l’Anses. Cette mise à jour apporte des précisions attendues par les professionnels sur l’utilisation de cet outil essentiel dans la lutte contre le mildiou, notamment pour les exploitations engagées en agriculture biologique.
IFV du 20/05/2026 : « Actualisation du cadre applicable aux produits à base de cuivre »
Conclusion
Cette sélection d’articles met en évidence les défis structurels auxquels la filière viticole est confrontée. Entre recul de la consommation, adaptation des capacités de production et évolution du cadre réglementaire, les professionnels doivent faire face à des transformations profondes qui interrogent les modèles économiques traditionnels. Dans ce contexte, la capacité d’anticipation et d’adaptation apparaît comme un enjeu central pour accompagner les mutations du secteur.
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